ご当地納豆：宮城県編

大豆にこだわり
あえて産地を限定せず
その時期、気候の中で一番良い状態の
大豆を使い
水は宮城山王系の清水を使い
納豆菌やパッケージ、全てをこだわり抜いた
納豆。

職人のこだわりを試してみて下さい。


経木永太郎納豆10個　【食材王国みやぎ】

ご当地納豆：山形県編

鉄釜と蒸籠を使って蒸すから
納豆臭さが抑えられ、取っても食べやすい。

納豆を包んでいる藁は
しなやかで繊細なササニシキの藁を使う
こだわりぶりです。


国産大豆にこだわって造った「山形わら納豆」セット100g×8本

ご当地納豆：鹿児島県編

佐藤食品工業
日の出納豆

HPをのぞいたところ、
納豆自体のアピールは控えめながら、
納豆料理レシピは興味深かったです

佐藤工業HP
http://www.hinodekko.com/

ご当地納豆：熊本県編

カントリーママの
農園納豆

完全無農薬栽培で育てた大豆を、
注文を受けてから作った納豆を
順次発送していくこだわりぶり。

粘りも強いよう

ご当地納豆：和歌山県編

和歌山県で初めての本格的食品製造販売会社
株式会社豆紀

発芽玄米ならず、発芽大豆の入った納豆。
イソフラボンと同時にギャバもとれちゃうってこと？

ご当地納豆：京都府編

意外な事に京都は納豆発祥の地
（いろいろ説は有るようですが）

京都の方も気に入る納豆を食べてみたい


▽紫竹納豆「紫野 (中粒） タレ付」

ご当地納豆：愛知県編

山下食品株式会社
「納豆旨造」
全国鑑評会優秀賞受賞作品

小粒ながら柔らかくもっちりとした
食感とのこと。
美味しそうですね。

http://www.yamashita710.co.jp/index.html

ご当地納豆：福井県編

納豆独特のにおいを抑えて
食べやすい納豆に仕上げています。

大粒と極小粒があるので、
食べ比べてみるのも良いかも。


星の子納豆（大粒、極小粒）

ご当地納豆：石川県編

石川県・金沢の「金沢農業」井村さんが有機農法で
育てた大豆を使った納豆。

キムタクが絶賛した小山商店で作られています。
注：小山商店の所在は東京です



小山さんの『炭火造り納豆』2月20日出荷日限定！

ご当地納豆：静岡県編

静岡県産フクユタカ大豆を使用した
伊豆村の駅で売っている「村の元気納豆」
こちらの他にも、取れたてワカメの入った
ワカメ納豆も美味しそう＾＾


村の元気納豆　静岡県産フクユタカ大豆使用

ご当地納豆：静岡県編

静岡県産特別栽培大豆を使用した
「自然の味」
１７年度ふるさと食品コンクール
静岡県知事賞受賞

納豆の旨みを出すための
化学調味料のアミノ酸を使わず、
納豆本来の味を引き出しました


静岡県知事賞　特別栽培小粒納豆

ご当地納豆：山梨県編

富士五湖名産丸屋の栄養納豆



富士山伏流水の恩恵を受けた天然素材の極上朝食セットです。富士の恩恵【極上朝食】セット

ご当地納豆：神奈川県

野呂食品株式会社

水や工場内の空気にまでこだわって
細く強い糸が自慢の鎌倉山納豆。
完熟しても大きくならない種類の大豆を使っているから
大豆自身の味がおいしい。

お店のHP
http://www.nattoyasan.com/shohin.html

ご当地納豆：神奈川県

株式会社カジノヤ

契約栽培の大豆を使う徹底ぶり、
製造商品に契約栽培なっとうやすずまる納豆、
大麦を混ぜた麦納豆などがある。
すずまる納豆は川崎市名産品認定を
受けてるそうですよ。

種類も沢山あるのでHPをご紹介
http://www.kajinoya.co.jp/catalog/index.html#

↓こちは、取扱商品の一つ「けんこうくん」

小粒納豆　けんこうくん　40g×3※国産大豆100％使用

ご当地納豆：東京都編

本社が西東京市、工場が東村山市にある
生まれも育ちも東京の納豆。
株式会社保谷納豆の炭火造りの納豆

何となくおいしい響き「炭火造り」とは？
七輪を使って炭火をたきます。
そうすると室温は４０度以上になり、二酸化炭素が充満します。
二酸化炭素が充満すると酸素が無くなり、納豆菌の発酵は一時泊まった状態。この時、納豆菌はどうしているかというと、体内活動を徹底的に減らして、冬眠するかのようにじっとしています。
そこに、今度は一気に酸素を送り込んでやるのです。すると、菌は猛烈な勢いで、パワフルに活動を始めます。
これが「炭火造り」の納豆の作り方。
その他にも、炭がもたらす効果として
マイナスイオンや脱臭、遠赤外線効果等々が有ります。

つまり、一言で言うなら
炭を使うとおいしい！！

製法の特許を持っている。

つまり、ここでしか作れない！！


http://www.hoya-nattou.co.jp/tedukuri-shouhinn.htm

ご当地納豆：東京都編

東京インターナショナル・ギフトショーで大賞を受賞

タレも辛子もいらずに食べれると言い切る店主。
藁も大豆も有機にこだわって味を追求、おいしそうですね＊＾＾＊


送料無料理想の「納豆たまごかけご飯」ミニセット

ご当地納豆：長野県編

信州・長野佐久地方特産の
「中千成」（ナカセンナリ）大豆を１００％使った希少な納豆
ふっくらしていてとっても食べやすい


あの幻の大豆「中千成」を使用”今や希少な品種「中千成」大豆使用”鈴乃家　赤城納豆2P【3個】

ご当地納豆：埼玉県編

（株）矢口納豆製作所
がんこおやじ　自然流

名前の通り、素朴で味だけを追求しましたという感じの
納豆。
藁で包んでいるから更においしそう。
こだわりを感じます。

http://www.gankooyaji.co.jp/

ご当地納豆：埼玉県編

日東食品株式会社
定番のカップ入り納豆の他に
味付けしてスティック状になっている納豆がある
お弁当にも入れられるかも

http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=nitto-ajimaru.co.jp

ご当地納豆：群馬県編

群馬の納豆

名前はそのまま群馬の納豆＾＾
大粒でしっかりと豆の味を味わいたい方に
お薦め。
国産無農薬大豆の納豆です


国産無農薬大豆使用　大粒　群馬の納豆　3個